All About Food Indonesia

Aneka Resep dan Ulasan Restoran di Indonesia oleh All About Food Blog

Category Jepang

Resep Tiram Segar Bumbu Cuka ala Tetsuya

Resep berikut ini mungkin agak (atau sangat!) tidak lazim bagi masyarakat Indonesia. Resep tiram segar bumbu cuka ini berasal dari koki Jepang bernama, Tetsuya Wakuda, pemilik restoran terkenal Tetsuya’s di Sydney dan Waku Ghin di Singapore. All About Food Blog pernah menulis review tentang Tetsuya’s restaurant. Bagian pertama dari tulisan ini disadur dari resep aslinya Tetsuya. Saya kemudian akan mencoba menuliskan asal dari bahan baku yang kami pakai untuk membuat bumbu cukanya.

Continue reading…

Resep Agedashi Salmon dan Agedashi Tofu

Selamat datang kembali di edisi resep All About Food Indonesia. Kali ini saya akan mencoba menulis resep untuk mumbuat Agedashi Salmon dan Agedashi Tofu. Agedashi tofu banyak terdapat di setiap restoran Jepang. Untuk cara pembuatan, saya akan menuliskan bagaimana cara membuat agedashi salmon terlebih dahulu, karena butuh perhatian ekstra untuk menggoreng tahunya. Apa saja yang dibutuhkan untuk membuat Agedashi Salmon?  300gr Salmon yang sudah tanpa tulang Tepung Maizena secukupnya untuk coating

Continue reading…