All About Food Indonesia

Aneka Resep dan Ulasan Restoran di Indonesia oleh All About Food Blog

Resep Bakso Goreng

Resep ini terdapat di bungkusnya tepung premix. Memang bukan cara yang ‘ideal’ untuk menulis resep, tapi saya rasa hal ini lumayan berguna untuk pemula seperti saya. Background saya bukan chef, jadi mungkin cara penulisan resep ini agak kurang konvensional.

Anda bisa menukar daging yang terdapat di resep ini, selama berat dagingnya masih tetap.

 

Apa saja yang dibutuhkan untuk membuat Bakso Goreng?

 

  1. 1 Liter minyak canola (kalo ada minyak sunflower juga boleh)
  2. NILASARI Premix Bakso Goreng
  3. 125gr Udang segar
  4. 125gr daging ikan
  5. 250gr daging ayam
  6. 2 telur ayam
  7. 35cc air putih

 
z0-Flour

Cara menggoreng Bakso Goreng

 

1. Campur ketiga daging dengan menggunakan blender.

2. Masukkan telor ke dalam adonan daging tersebut, beserta premix dan air.

3. Siapkan wajan yang telah diisi dengan minyak dingin.

4. Lumuri telapak tangan dengan tepung. Ini akan mencegah adonan melekat ke tangan anda.

5. Gunakan takaran satu sendok makan untuk membuat bola-bola yang berasal dari adonan daging.

z1-Dough

6. Rendam bola-bola tersebut ke dalam minyak yang telah disiapkan di langkah ketiga.

z3-Cold-Oil

7. Nyalakan api dengan suhu rendah dan goreng bakso tersebut sampai berwarna coklat keemasan, sekitar 15 menit.

z4-Low-Heat

8. Setelah anda selesai menggoreng batch pertama, kecilkan api untuk menggoreng, karena minyeak telah panas.

z5-Sizzle-1
z5-Sizzle-5

 

Tips-tips untuk membuat Bakso Goreng yang sempurna

  1. Jangan menggoreng semua bola-bola di dalam satu wajan, dalam satu wajan usahakan hanya ada sekitar 8 bakso goreng.
  2. Jika bakso goreng anda mengkerut setelah ditiriskan, berarti menggorengnya kurang lama.

 

Bakso Goreng

Bakso Goreng

Bahan-bahan yang terkandung di premix?

 

Di bungkusnya premix disebutkan bahwa untuk setiap 250 gram, terdapat tepung tapioka, tepung terigu, perasa ayam, merica dan garam.

2 Discussions on
“Resep Bakso Goreng”
  • Saya sudah coba buat dan enak, tetapi sayang saya kesulitan untuk membeli tepung ini.
    Di mana saya dapat membelinya? Di Titan kosong
    Terima kasih.

  • Waduh maaf,

    saya kurang tahu toko-toko mana yang punya stok Nila Sari. Mungkin Titan waktu itu lagi kosong aja dan akan di restok.

    Salam,

    Ardi Pradana

Leave A Comment

Your email address will not be published.